À Propos

C’est grâce à ses études réalisées en Cuisine professionnelle, signature Italienne, du réputé Institut du tourisme et d’hôtellerie du Québec, que Mélodie apprendra l’amour des produits frais et du terroir, inspirée par ses professeurs passionnés de cuisine tels que Pasquale Vari.

Mélodie a notamment travaillé au restaurant le Latini, considéré par certains épicuriens comme la référence en cuisine Italienne gastronomique à Montréal. Elle a également travaillé aux côtés de la chef réputée Marie-Fleur St-Pierre au restaurant Tapeo pendant plus de deux ans, où elle acquerra de nouvelles connaissances sur la cuisine espagnole.